Den marcipánu

Mezinárodní den marcipánu se každoročně slaví 12. ledna. Tento den odkazuje na bohatou historii marcipánu, kreativitu a uměleckou zručnost, kterou vyžaduje jeho výroba, a především radost a chuť, kterou přináší jeho konzumace.

Marcipán je sladká potravina, která se vyrábí z cukru nebo medu a mletých mandlí. Jeho historie je velmi dlouhá a fascinující. Podle některých zdrojů se marcipán objevil už v raně středověké Persii, odkud se postupně rozšířil do Evropy během středověku díky obchodníkům a cestovatelům. V Evropě se marcipán stal velmi oblíbenou sladkostí, zejména ve středověké Španělsku, Itálii a Německu, kde se jeho výroba a konzumace dodnes považují za pevnou součást místní kultury a tradice.

Mezinárodní den marcipánu je příležitostí nejen k poctění této lahodné potraviny, ale také jako způsob, jak ocenit a uznat dovednosti a zručnosti řemeslníků, kteří se podílejí na jeho výrobě. Marcipán je totiž nejen chutný, ale také velmi plastický, což umožňuje vytvářet z něj různé tvary a figurky, od ovoce a zvířat až po složité miniaturní sochy.