Světový den olivovníku

Světový den olivovníku se slaví každý rok 26. listopadu. Tento den byl stanoven UNESCO v roce 2019 na podporu trvalého rozvoje a zachování kulturního dědictví, které se váže k tomuto významnému druhu stromu. Ve Španělsku jsou olivovníky považovány za nezbytnou součást jejich krajinné identity a také je zde jejich kulturní význam velmi podstatný - stejně jako v dalších středomořských oblastech.

Olivový strom, olivovník, je stálezelená dřevina, která produkuje olivy. Ty jsou poté průmyslově zpracovány na olivový olej. Olivový olej je základní složkou středomořské stravy, je známý svými prospěšnými účinky na zdraví a svou roli v gastronomii.

Olivové stromy jsou také důležité z hlediska trvalé udržitelnosti. Olivové háje jsou centrem biologické diverzity, poskytují útočiště pro mnoho druhů rostlin a zvířat. Pomáhají také v boji proti klimatickým změnám tím, že absorbují a ukládají oxid uhličitý. Proto je tak důležité olivové stromy chránit a podporovat jejich pěstování.

Světový den olivovníku je příležitostí k rozšíření vědomí o důležitosti olivových stromů a olivového oleje ve všech jejich aspektech - od jejich role v kultuře a kuchyni, přes prospěšné účinky na zdraví, až po důležitý přínos v boji proti klimatickým změnám. Právě proto se 26. listopadu každý rok stává dnem oslav a informací této nesmírně důležité rostliny.