Světový den vegetariánství

Světový den vegetariánství je připomínán každý rok 1. října. Tento speciální den vyhlásila Severoamerická vegetariánská společnost a Mezinárodní vegetariánská unie ho poté schválila v roce 1978. Hlavním účelem tohoto dne je propagace radosti, soucitu a životních výhod vegetariánství.

Vegetariánství je životní styl, který zahrnuje snahu vyhnout se masu. Historie vegetariánství sahá až do starověké Indie a Řecka, kde bylo poprvé zaváděno z náboženských a filozofických důvodů.

Ve vývoji vegetariánství se odráží mnoho důvodů, proč lidé tuto dietu dodržují. Zatímco někteří se k vegetariánství přiklánějí z důvodu svého přesvědčení, jiní tuto volbu činí z důvodů zdravotních a etických. Někteří lidé se rozhodnou stát se vegetariány z důvodů, jako je snaha omezení utrpení zvířat, snížení environmentálního dopadu zemědělství nebo zlepšení celkového zdraví a pohody.

Vegetariánská strava může mít řadu potenciálních zdravotních výhod. Některé výzkumy ukazují, že vegetariáni mají nižší riziko vzniku řady chronických chorob, včetně srdečních onemocnění, cukrovky a některých typů rakoviny. Vegetariánská strava je obecně bohatá na vlákninu, antioxidanty a další důležité živiny a má tendenci obsahovat méně nasycených tuků než strava bohatá na maso.